今日冬至丨南吃湯圓，北吃餃子。
來源：都贊城標(biāo)識標(biāo)牌www.red51.cn 發(fā)布日期：2022-12-22
冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。
冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
節(jié)氣三候
一候蚯蚓結(jié)。冬至之日“蚯蚓結(jié)”，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽氣舒展，六陰寒極時，糾如繩結(jié)。
二候麋角解。冬至后五日“麋角解”，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。
三候水泉動。再五日“水泉動”，水乃天一之陽所生，現(xiàn)在一陽初生，所以，水泉已經(jīng)暗暗流動。
節(jié)氣飲食
南吃湯圓。冬至吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗在南方地區(qū)十分盛行，湯圓是冬至節(jié)必不可少的一道美食。
湯圓是用糯米粉加水搓揉而成的圓形“小球”，里面為了口感好，里面一般會加入黑芝麻等輔料。“圓”寓意圓滿、團圓，象征一家人團團圓圓。
北吃餃子。在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。
我國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
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